五星级酒店红烧肉的家常做法
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先放葱姜黄酒,冷水下锅下红烧肉,去腥气,注意锅盖不要盖上,否则腥味散不去
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点击查看大图 焯水后的肉捞出来清洗干净,这一步可以让菜品更好看
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点击查看大图 加少量的油润锅,防止粘锅
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点击查看大图 将五花肉倒入锅内煸香
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点击查看大图 煸出底油之后倒掉油,留少量的底油即可
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点击查看大图 加入葱姜蒜继续煸炒片刻
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点击查看大图 之后放入一旁备用
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点击查看大图 锅内放入少量的清水,加入白糖熬制
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点击查看大图 中火慢慢熬制,这一步要有耐心哦,要不停的搅拌
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点击查看大图 继续搅拌
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点击查看大图 搅拌成黄褐色之后转小火,否则容易糊
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点击查看大图 放入煸炒好的红烧肉翻炒均匀
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点击查看大图 再加入大量的水熬制一小时
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点击查看大图 最后大火收汁
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最后一步
点击查看大图 放入少量的葱花做点缀,一道完美的红烧肉就出锅啦,学会这道菜,给家人尝试做一下吧!
小贴士
做这道菜最主要的是要有耐心,你的耐心最终会让你得到一盆入口即化的美味
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发布于 2021-05-28
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