家常炒鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡
半只
、
味极鲜
2勺
、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
盐
适量 、
十三香
2勺 、
香料
请看图
、
葱
半根 、
姜
1块 、
红光绿彩椒
各一块
、
花椒
十几粒 、
八角
2个 、
干辣椒
1个 、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备葱姜和香料，如图
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2/15
点击查看大图 鸡肉切小块
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3/15
点击查看大图 锅里放油，加入图一左边的葱姜花椒八角干辣椒，炒香，喜欢吃辣椒的就多放点干辣椒，不吃辣的就放一个去腥
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4/15
点击查看大图 放入鸡肉翻炒
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5/15
点击查看大图 烹入适量料酒
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6/15
点击查看大图 放入十三香，翻炒鸡肉，翻炒到所有的鸡肉块都断生
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7/15
点击查看大图 加入味极鲜酱油
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8/15
点击查看大图 加入老抽继续翻炒
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9/15
点击查看大图 加入图一右边的香料，翻炒一会
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10/15
点击查看大图 根据自己口味加适量盐，继续翻炒均匀
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11/15
点击查看大图 加入水和鸡肉齐平，大火烧开，中小火慢烧
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12/15
点击查看大图 汤汁收到剩三分之一的时候在加入一些葱花姜片
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13/15
点击查看大图 加入彩椒片
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14/15
点击查看大图 继续翻炒一会，翻炒均匀，鸡肉熟了后，汤汁留一点即可
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最后一步
点击查看大图 米饭伴侣！
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展开全部15个步骤
发布于 2021-05-28
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