#助力高考营养餐#蛋挞皮的百种做法!蛋挞皮版苹果酥!
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时间:30分钟
食材清单
蛋挞皮
6个
、
蛋液
少许
、
芝麻
少许 、
苹果馅材料(一次用不了这么多)
、
苹果
150克 、
细砂糖
15克 、
清水
10克 、
玉米淀粉
5克 、
黄油
5克 、
柠檬汁
3克 、
盐
0.5克 、
肉桂粉
0.4克 烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 苹果去皮去核称重后切小丁,黄油放入不粘锅中小火加热至融化状态,放入苹果丁,稍微翻炒之后倒入细砂糖,小火慢慢翻炒,把水分炒干,苹果丁变软即可。苹玉米淀粉里加入水,拌匀,倒入锅中,翻炒至馅料变得黏稠后关火,倒入柠檬汁、盐、肉桂粉,拌匀后放凉备用。
-
2/19
点击查看大图 黄油放入不粘锅中小火加热至融化状态。
-
3/19
点击查看大图 放入苹果丁。
-
4/19
点击查看大图 稍微翻炒之后倒入细砂糖。小火慢慢翻炒,把水分炒干,苹果丁变软即可。
-
5/19
点击查看大图 玉米淀粉里加入水,拌匀,倒入锅中,翻炒至馅料变得黏稠后关火,倒入柠檬汁、盐、肉桂粉。
-
6/19
点击查看大图 拌匀后放凉备用。
-
7/19
点击查看大图 冷冻的蛋挞皮直接扒掉锡纸。
-
8/19
点击查看大图 加入适量苹果馅。
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9/19
点击查看大图 待挞皮软化后将挞皮对折,压紧。
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10/19
点击查看大图 压紧。
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11/19
点击查看大图 用叉子在接口处压上花边。
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12/19
点击查看大图 依次做好。
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13/19
点击查看大图 表面刷蛋液。
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14/19
点击查看大图 撒芝麻装饰。
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15/19
点击查看大图 依次排入烤盘。放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层,上下火,190度烤10分钟左右即可。
-
16/19
点击查看大图 成品图
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17/19
点击查看大图 成品图
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18/19
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-05-28
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