红枣蛋糕卷
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红枣去核切成两半放入早餐锅中，加入适量清水煮10-15分钟。
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点击查看大图 捞出后用料理机打成枣泥，放凉备用，接着准备好需要的食材。
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点击查看大图 盆中加入玉米油、枣泥和煮红枣的水。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 然后加入过筛的低筋面粉。
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点击查看大图 继续搅拌至没有干粉的状态。
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点击查看大图 再加入蛋黄搅拌均匀至细腻的面糊状。
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点击查看大图 蛋白里滴上几滴柠檬汁，分三次加入三分之一的红糖和细砂糖。
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点击查看大图 搅打至小弯钩状态。
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点击查看大图 分两次跟蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀至细腻的面糊状。
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点击查看大图 倒入烤盘，刮平蛋糕糊，轻震一下。
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点击查看大图 放入预热至170度的烤箱中层烘烤23分钟左右。
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点击查看大图 出炉后撕掉油纸。
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点击查看大图 晾凉后卷起来放置30分钟。
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点击查看大图 吃之前切成块即可。
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点击查看大图 枣香味浓巨好吃。
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最后一步
点击查看大图 组织很细腻哦。
小贴士
1，烤温请根据实际情况调整。 2，红枣蛋糕风味独特，营养又美味。
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发布于 2021-05-28
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