法式焦糖杏仁酥饼
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时间:15分钟
食材清单
饼干底
、
无盐黄油
100克
、
糖粉
70克 、
低粉
190克 、
杏仁粉
15克 、
鸡蛋
1个 、
香草精
几滴
、
焦糖杏仁
、
无盐黄油
20克
、
淡奶油
70克 、
细砂糖
50克 、
蜂蜜
20克 、
杏仁粉
60克 、
杏仁
60 、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 软化的黄油加入糖粉、香草精用打蛋器打发至黄油稍微发白
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2/16
点击查看大图 加入鸡蛋继续打发至鸡蛋完全吸收
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3/16
点击查看大图 低筋粉,杏仁粉过筛入内,压至成团
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4/16
点击查看大图 放在油纸盖上保鲜膜擀成正方形,冰箱冷冻半小时
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5/16
点击查看大图 磨具铺上油纸备用
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6/16
点击查看大图 冷冻好的面团擀成刚刚油纸那大小
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7/16
点击查看大图 放进磨具,整形一下,用叉子均匀的搓小洞,以防烤制的时候膨起,烤箱预热上下火180度烤制15分钟左右,烤好的饼干底放置冷却
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8/16
点击查看大图 杏仁片,杏仁芝麻,预热160度,烤香
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9/16
点击查看大图 奶锅里倒入黄油,蜂蜜,淡奶油,细砂糖开小火煮至冒气泡,倒入烤香的坚果
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10/16
点击查看大图 均匀的平铺在饼干底上
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11/16
点击查看大图 上下火180度,烤制20分钟左右,一定要烤制焦糖色,等到温热的时候就可以切成小块,这样容易切平整
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12/16
点击查看大图 酥松的饼底搭配香脆的焦糖杏仁超级好吃!!!
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13/16
点击查看大图 成品图
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14/16
点击查看大图 成品图
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15/16
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部16个步骤
发布于 2021-05-28
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