椰香红豆吐司
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先把除了红豆沙和椰子油以外的材料全部放入揉面缸，这里需要注意盐糖和酵母不要直接接触，不然酵母会失去活性，现在天气热了大家的液体材料最好使用冷藏的，这样比较容易揉出膜，厨师机二档两分钟初步混合面团。
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点击查看大图 厨师机五档八分钟之后出现粗膜。
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点击查看大图 加入椰子油，没有的话可以用黄油代替，厨师机二档两分钟初步混合面团和椰子油。
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点击查看大图 厨师机五档十分钟后出现手套膜。
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点击查看大图 整理成光滑的面团盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大，发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就可以了。
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点击查看大图 面团排气到发酵前的大小，盖上保鲜膜松弛二十分钟。
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点击查看大图 擀成一个大薄片，抹上红豆沙馅。
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点击查看大图 然后两边折起来。
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点击查看大图 翻转过来，稍微擀宽一点。
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点击查看大图 切成三条，顶端不要切断，然后像编辫子一样编起来。
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点击查看大图 两头收到底下，把比较饱满的部分显示出来。
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点击查看大图 放入吐司盒盖上保鲜膜温暖处发酵到八九分满都可以。
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点击查看大图 预热烤箱。
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点击查看大图 发酵好的吐司刷上一层全蛋液，撒上一些杏仁片装饰。
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最后一步
点击查看大图 放在烤箱下层烤制四十分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。
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发布于 2021-05-27
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