#助力高考营养餐#巧克力爆浆蛋糕
9.9万人浏览 · 2276人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 蛋清和蛋黄分离到无油无水的容器中
-
2/20
点击查看大图 蛋清中加入2滴柠檬汁
-
3/20
点击查看大图 打至大泡状态
-
4/20
点击查看大图 60g糖小朵0卡糖分三次加入;
-
5/20
点击查看大图 第一次打发至细泡沫状态
-
6/20
点击查看大图 第二次打发至有纹路
-
7/20
点击查看大图 第三次打发至硬性发泡,小尖勾状态
-
8/20
点击查看大图 分两次加入蛋黄
-
9/20
点击查看大图 最后打发至有纹路即可
-
10/20
点击查看大图 玉米油➕牛奶➕可可粉,搅拌均匀
-
11/20
点击查看大图 倒入刚刚的糊中
-
12/20
点击查看大图 筛入低筋面粉
-
13/20
点击查看大图 用刮刀翻拌均匀
-
14/20
点击查看大图 倒入6寸模具中,轻率几下振出大气泡
-
15/20
点击查看大图 放入烤箱中层150度烤40分钟,倒扣放凉,脱模
-
16/20
点击查看大图 用水果刀在中间扣个洞
-
17/20
点击查看大图 接下来做巧克力爆浆,淡奶油中加一勺融化的巧克力液
-
18/20
点击查看大图 打发至流动状态,均匀即可,打发硬了就不能爆浆了哦
-
19/20
点击查看大图 把爆浆倒入蛋糕洞中,上面用刮刀抹平
-
最后一步
点击查看大图 撒一层可可粉即可
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2021-05-27
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#时蔬橄榄炒饭5724人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#黑芝麻糊小汤圆18011人看过
-
让小朋友赞不绝口的话梅排骨3404人看过
-
酸甜可口的糖醋藕片~厨房小白也能搞定2585人看过
-
广东腊肉腌法7824人看过
-
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙青橄榄烧排骨21957人看过
-
20241128 星期四 农历十月廿八 每一天的美好 源于你对生活的热爱 新的一天 早安🌞 早餐 B爸不在一个人也要吃好 青菜牛肉炒年糕 煮鸡蛋🥚 自己家的青菜🥬炒年糕 最鲜的就是蘑菇🍄🟫 锅内放油先炒蘑菇🍄🟫 加入青菜梗炒后加青菜叶 铺上年糕周边淋一点开水加上牛肉盖煮 年糕软了加点盐调味即可 鲜牛奶🥛
感恩节为TA做顿饭 立冬第一补 梨B妈小厨 -
今日 红烧仔鸡锅 炸藕盒 蒸鸡蛋羹快乐每一天lxku