茄丁芸豆素打卤面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面条
适量 、
茄子
一个 、
青椒
一根 、
大葱
半根 、
番茄
一个 、
芸豆
三两 、
豆瓣酱
1勺 、
生抽
3勺 、
老抽
1勺 、
水淀粉
1勺
、
蒜
3瓣 、
盐
适量 、
小葱
两根 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 能用到的材料基本上都在这了 都切成小块
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2/12
点击查看大图 茄子过油炸至金黄捞出
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3/12
点击查看大图 锅底留一点油，把芸豆和大葱放进去煸炒
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4/12
点击查看大图 炒微熟后放西红柿加点盐炒化，中途加三勺生抽一勺老抽可加一碗水
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点击查看大图 加一勺黄豆酱，喜欢酱香的可多加一点就少放点盐
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6/12
点击查看大图 再加两碗水
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7/12
点击查看大图 水开了把茄丁放进去再次煮开
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8/12
点击查看大图 勾芡
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9/12
点击查看大图 水开了到了自己想要的浓度最后倒蒜末青椒
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10/12
点击查看大图 好了
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11/12
点击查看大图 煮面过凉
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最后一步
点击查看大图 撒上小葱葱花或者黄瓜丝，就着几瓣蒜 开吃
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展开全部12个步骤
发布于 2021-05-27
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