#总裁厨房# 响油鳝糊
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鳝鱼切断焯水备用
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2/7
点击查看大图 姜、蒜、葱切碎备用
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3/7
点击查看大图 锅烧热,计入少许油,将姜蒜末爆香后加生抽、少许老抽、少许料酒
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4/7
点击查看大图 倒入鳝丝拌炒后加适量白糖、少许白胡椒、麻油
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5/7
点击查看大图 薄芡炒匀后出锅装盘
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6/7
点击查看大图 盘中再加入白胡椒、撒上少许生蒜末、适量小葱末
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最后一步
点击查看大图 烧制热油,上桌前浇上即可
小贴士
鳝丝焯水时间大概为一分钟到一分半钟,既可以去腥,又保证鳝丝的Q弹
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展开全部7个步骤
发布于 2021-05-27
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