乳山喜饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡蛋液,酵母,糖,花生油放入面包机
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点击查看大图 混合搅拌均匀
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点击查看大图 加入中筋面粉
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点击查看大图 揉成光滑面团
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点击查看大图 入烤箱发酵,烤箱底部放烤盘,烤盘中放热水,烤箱开发酵功能,30度发酵一小时
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点击查看大图 手指在面团上戳洞,洞口有轻微回缩,说明发酵完成
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点击查看大图 将面团分割成60克左右一个的小面团,再将每一个面团排空里面的气体,揉至表面光滑
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点击查看大图 再将面团擀成圆饼状,入烤箱发酵,35度发酵一小时
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点击查看大图 手指按下,有轻微回弹,即为发酵完成
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点击查看大图 发酵好的面饼上面盖一张油纸
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点击查看大图 再在上面压一烤盘,烤箱180度预热
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点击查看大图 入烤箱中下层,上下火160度10分钟,然后取出烤盘,将每一个喜饼翻面,再放入烤箱,170度再烤5分钟即可出炉
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最后一步
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展开全部17个步骤
发布于 2021-05-26
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