丝瓜虾羹

雪峰儿的美食

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  丝瓜去皮切片，油豆皮用开水泡软，鲜虾备用，六月鲜10克轻盐酱油备用。

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  把鲜虾去头，剥去外皮，去掉虾线，用刀从中间剖开，用刀压扁成为虾片。

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  处理好的虾仁用淀粉抓匀，虾头和虾壳也别扔了。

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  可干烧砂锅放入少许花生油，把虾皮和虾头放入炒出红油来，这样做出地汤会更鲜美更好喝。

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  倒入适量的清水。

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  加入葱段姜丝，然后把丝瓜和豆皮一起放入锅里，大火烧开。

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  倒入适量的六月鲜10克轻盐酱油来调味，不需要再加盐了。改成小火慢慢炖5分钟。

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  这时候，把虾片放入锅里，盖上盖子慢慢焖熟。

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  丝瓜熟透，虾仁也熟透了，出锅上桌即成。

• 最后一步
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  这样的汤品不但再夏天很适合，就是产妇也很适合，好喝鲜美营养健康。

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发布于 2021-05-25

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