鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋

飞扬漫舞

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  提前温水泡发黑木耳，准备食材

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  上海青去掉老叶，盐水里浸泡10分钟

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  海鲜菇去根切段盐水浸泡10分钟，最多10分钟，泡时间太长吸饱水份炒出来就不好吃了。

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  上海青切段

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  海鲜菇切段

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  黑木耳去蒂清洗干净

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  鸡蛋打散

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  水开黑木耳焯一下水，要不然等下炒得时候要爆锅

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  下油锅，鸡蛋炒熟

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  用铲子切成块了

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  再起油锅，下上海青、黑木耳、海鲜菇煸炒至上海青叶子软塌

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  加入食盐炒匀

• 最后一步
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  下少量开水，下鸡蛋，开盖煮沸2分钟即可

发布于 2021-05-22

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