鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前温水泡发黑木耳,准备食材
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点击查看大图 上海青去掉老叶,盐水里浸泡10分钟
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点击查看大图 海鲜菇去根切段盐水浸泡10分钟,最多10分钟,泡时间太长吸饱水份炒出来就不好吃了。
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点击查看大图 上海青切段
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点击查看大图 海鲜菇切段
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点击查看大图 黑木耳去蒂清洗干净
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点击查看大图 鸡蛋打散
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点击查看大图 水开黑木耳焯一下水,要不然等下炒得时候要爆锅
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点击查看大图 下油锅,鸡蛋炒熟
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点击查看大图 用铲子切成块了
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点击查看大图 再起油锅,下上海青、黑木耳、海鲜菇煸炒至上海青叶子软塌
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点击查看大图 加入食盐炒匀
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最后一步
点击查看大图 下少量开水,下鸡蛋,开盖煮沸2分钟即可
小贴士
此菜无需放鸡精,一切来自食材本身的鲜味,亦口不粘球形锅优质3层涂层覆盖,炒鸡蛋无需热锅,同样不粘,受热均匀省油省时。锅身轻,就算是女孩子也能轻松颠锅。
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发布于 2021-05-22
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