番茄牛尾骨汤【宝宝辅食】

宝宝辅食达人原创

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  · 参考月龄 ·15个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛尾骨200克 / 胡萝卜50克圆葱40克 / 西红柿1个 / 土豆1个辅料：玉米油 / 鲜菇粉 盐 / 葱段 / 姜片 / 番茄酱

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  西红柿事先去皮。我这回用的是去皮器，家里没有这个的姐妹，可以先在西红柿顶端划个十字口，热水烫1分钟，剥皮就格外简单了。

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  去好皮的西红柿和圆葱切块，土豆和胡萝卜也都切成块状。

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  牛尾骨放入锅中，加上姜片、葱段去腥提味

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  倒入清水，中火慢慢熬煮。葱花姜片在一起也有去腥的作用，这样就不用放其他的味重的调料，更适合宝宝的口味。如果家里没有牛尾骨用其他的像是排骨、脊骨代替也都是可以的。

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  煮牛尾骨的过程当中，要注意撇去表面的浮沫。基本无浮沫析出，捞出牛尾骨。

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  锅中刷油，放入西红柿，不断翻炒软化。炒到西红柿软化出汁，就可以了。

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  加入1勺番茄酱，继续翻炒均匀。

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  倒入圆葱，翻炒均匀。

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  加入牛尾骨、土豆、胡萝卜和热水。这个时间是牛尾骨炖得正好的时候，如果宝宝月龄比较小，或者是咀嚼能力不是太好的话，可以再煮得时间长一点。

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  水沸后转中小火，焖煮2个小时左右。这个时间是牛尾骨炖得正好的时候，如果宝宝月龄比较小，或者是咀嚼能力不是太好的话，可以再煮得时间长一点。等到焖煮好之后，可以加入鲜菇粉、盐，搅拌均匀。这都是提鲜增味的调料，不过如果宝宝能够接受自然食材的味道，可以适当的减量。

• 最后一步
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  煮好，盛出。

发布于 2021-05-22

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