#做饭吧！亲爱的#养生麻油鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
“太太乐”芝麻香油
25克
、
米酒
10克
、
盐
2克 、
冰糖
10克 、
大葱
15克 、
姜片
5片左右 、
小葱
2棵 、
童子鸡一只
1200克
、
生抽
1勺 、
太太乐鸡精调味料
3克
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备好食材：鸡块、大葱、小葱、生姜、冰糖。
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2/8
点击查看大图 锅内放入太太乐芝麻香油。
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3/8
点击查看大图 放入生姜爆香。
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4/8
点击查看大图 放入鸡块翻炒，翻炒至收干鸡肉水份，鸡块呈微黄色即可盛出。
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5/8
点击查看大图 锅内放入适量太太乐芝麻香油，再放入冰糖，炒糖色至图上所示颜色。
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6/8
点击查看大图 放入鸡块翻炒，让鸡块均匀裹上糖色，然后放入一大碗清水、适量料酒，盖上锅盖焖煮，我用的是带有微压功能的炒锅，可以锁水，还能让鸡块熟得更快些。
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7/8
点击查看大图 焖煮大约30分钟后，释放微压锅的压力，加适量盐、太太乐鸡精调味料、生抽进行调味，汤汁差不多收干后即可关火。
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最后一步
点击查看大图 装盘，撒上适量小葱后即可享用啦！鸡肉鲜香软烂，透着芝麻油的香味，啃着太过瘾了！
小贴士
1. 这道菜的精华就是太太乐芝麻香油，因此芝麻香油不要省略。 2. 这道菜也可以做成鸡汤，在第六步加水时需要添加至少三碗水。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-05-21
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