茄汁肉末酿苦瓜
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
苦瓜洗干净后切段去囊去籽
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2/12
猪肉糜加些许韭菜碎或葱花，用适量生抽腌制片刻
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3/12
大蒜切末
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4/12
西红柿去皮去蒂后切碎（冷水下锅，水开后煮一会会，西红柿的皮就很容易剥去了）
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5/12
奶锅半锅水，水开后放入苦瓜烫熟即可
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6/12
捞出放在盘子里
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7/12
锅子热了后抹适量油，放入肉末，肉变色后，放入生抽，老抽，盐，耗油，翻炒均匀（忽略我的虾仁）
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8/12
再放入番茄末，翻炒均匀
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9/12
加入大半碗水煮开后中小火煮，煮到收汁剩1/3
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10/12
用勺子将肉末塞入苦瓜内
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11/12
其余塞入缝隙里，汁淋到表面
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最后一步
用勺子取一块用夹子直接夹，肉末其实不会从底下漏出。有荤有素，最喜欢这样的搭配。苦瓜一点不苦，清口~
4/12
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发布于 2021-05-20
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