超嫩好吃的辣椒炒猪肝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肝切薄片,过清水洗两遍,洗去血水
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2/8
点击查看大图 洗净的猪肝加入适量的生抽、料酒、鸡精、胡椒粉,再加入地瓜粉抓拌均匀,最后倒入一点点油拌匀
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3/8
点击查看大图 锅中热油
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点击查看大图 油热加入姜丝,炸至金黄
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点击查看大图 加入抓拌好的猪肝,快速炒散
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6/8
点击查看大图 加入青红椒翻炒
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点击查看大图 快速加入适量生抽、料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉,翻炒均匀,时间不要炒太久,熟了即可关火,否则猪肝会太老,影响口感!
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最后一步
点击查看大图 装盘,趁热配上米饭这就是干饭人的快乐~
小贴士
猪肝不要炒太久,容易炒老了,会变硬,口感不好!还有,干饭人标配的米饭,必须安排上,妥了~
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展开全部8个步骤
发布于 2021-05-20
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