焦糖芝士蛋糕 | 0失败的快手蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、将奥利奥饼干碎，用擀面杖压碎，加入融化的黄油搅拌均匀。
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点击查看大图 2、将饼干碎倒入铺上油纸的模具中，均匀摊开，并压紧实。
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3/8
点击查看大图 3、奶油奶酪提前室温软化，隔热水加热，加入砂糖搅拌均匀。
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点击查看大图 4、加入鸡蛋搅拌均匀。
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5/8
点击查看大图 5、加入焦糖、酸奶搅拌均匀。
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点击查看大图 6、加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀，均匀的过筛一遍。
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点击查看大图 7、倒入铺好奥里奥碎的模具中，在表面铺上焦糖饼干，进行烘烤。
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最后一步
点击查看大图 8、上、下管150，水浴法烘烤40-50分钟左右，脱模放凉即可。
小贴士
1、奶油奶酪要提前室温软化。 2、不要忘记面糊过筛。 3、本次用的模具是20.5*20*4.5cm的模具。 4、焦糖酱制作：17g砂糖小火熬制琥珀色，加入8g淡奶油、0.1g海盐，熬制即可。
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发布于 2021-05-20
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