〖家常〗京酱肉丝卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪肉丝
适量
、
豆腐皮
2张 、
黄瓜
1根 、
青椒
1个 、
蒜瓣
适量 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
少许 、
淀粉
适量 、
糖
少许 、
橄榄油
适量 、
白胡椒粉
少许
、
豆瓣酱
2勺 烹饪步骤
-
1/3
猪肉丝加料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和橄榄油抓匀腌制15分钟；黄瓜半根切丝，半根切末备用；豆皮洗净，切成四方形，锅内水烧开后加少许盐，加豆皮煮沸去味，捞出沥水备用；
-
2/3
锅内加入适量油，热后下姜末爆香；加肉丝炒至变色；加入6月香豆瓣酱、糖和适量水煮几分钟，加入青椒断生后倒入水淀粉收汁出锅；
-
最后一步
用豆腐皮把肉和黄瓜丝卷起来吃。
发布于 2021-05-19
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