玉米酥粒蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
酥粒：
、
低筋面粉
50g 、
奶粉
5g 、
黄油
20g 、
白砂糖
5g 、
玉米酸奶糊：
、
浓稠酸奶
450g
、
奶粉
30g 、
玉米粒
200g 、
鸡蛋
2个 、
玉米淀粉
30g 、
白砂糖
30g 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 先来做酥粒：大碗中放入没解冻的20g黄油、5g奶粉、5g糖粉、50g低筋面粉，用刮片切成碎粒后，用手稍微搓成小颗粒
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2/5
点击查看大图 450g浓稠酸奶中加入30g砂糖，用手持打蛋器搅至顺滑状态后，加入2个鸡蛋搅拌均匀酸奶要用类似老酸奶那种结块的、不流动的，更好成型，口感也更好些~
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3/5
点击查看大图 30g低筋面粉和30g奶粉过筛倒入酸奶糊中，嚯嚯均匀，再加入200g玉米粒，翻拌均匀，蛋糕糊部分就可以了
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4/5
点击查看大图 模具中先放入油纸防粘，再倒入蛋糕糊，表面撒上酥粒
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最后一步
点击查看大图 送入预热好的烤箱里，上下火160℃烘烤45-55分钟（视情况和上色状态）晃动烤盘，蛋糕无明显液体晃动迹象就算烤好了，冷却后，冷藏3-4小时更好吃哦
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-05-18
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