卤肉饭
7192人浏览 · 10人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 五花肉洗净。
-
2/8
点击查看大图 香菇、洋葱切丁
-
3/8
点击查看大图 两面煎至微焦，煎出多余的油脂。
-
4/8
点击查看大图 煎好的五花肉切小块
-
5/8
点击查看大图 肉块放入锅中再次煎出油，把多余的油倒出，将肉拨至一边。加入洋葱丁翻炒微焦，再加入香菇丁炒出香味。
-
6/8
点击查看大图 倒入准备好的蚝油，老抽，生抽翻炒均匀后加入一罐啤酒，再放入桂皮、香叶、八角。
-
7/8
点击查看大图 加入准备好的水煮蛋小火煮40分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图 空碟码上米饭，放上卤肉、鸡蛋，和水煮的青菜，浇上一点汤汁。就可以开吃啦
小贴士
1.五花肉整块煎至微焦成型方便切块。 2.煎出多余油脂可以减少油的摄入。 3.调味料可以调味，无需额外加盐。 4.根据个人口味添加/减少调味料即可。 5.啤酒可以去除肉臊味。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-05-18
换一个做法相关分类
相关推荐