夏天的标配～炸鸡架
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
腌制料
、
鸡架
5只
、
小葱（大葱）
3（1根）
、
姜
1小块 、
生抽
65克 、
蚝油
30克 、
味淋
20克
、
白砂糖
5，6克 、
五香粉
2克 、
撒粉（可用可不用）
、
盐
适量 、
孜然
适量
、
苏子籽
适量
、
糖
适量 、
辣椒面
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡架洗干净，切成小一点的块，这样容易入味，把所有的腌制料放进去，拌匀，腌制30分钟，时间越长越入味
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2/8
点击查看大图 准备一锅油中火加热到你扔进去一个小肉块四周马上就有小泡泡就可以把腌制好的鸡架放里了，一次放两三块就行
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3/8
点击查看大图 炸制成这样就可以了，捞出来放在滤网上，全部炸完后开大火再复炸一遍
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4/8
点击查看大图 炸制两遍就是外焦里嫩的效果。这时就可以开吃了，如果觉得还不够味就可以按下一条做个小料撒上也可以
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5/8
点击查看大图 撒料准备好
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6/8
点击查看大图 用破壁机打成粉末状
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7/8
点击查看大图 打好的样子
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最后一步
点击查看大图 来一杯啤酒开吃吧
小贴士
鸡架清洗的时候把里面的东西都清理干净，所以自己在家做卫生方面是能保证的，在饭店不会给你洗很多遍的。不论是腌制料还是撒料的数量都可以根据自己的口味来调整，我在家做其实很少用撒料的，腌制料就已经很入味了，虽然是油炸食品但也不是总吃的，偶尔过过嘴瘾还是可以原谅的
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-05-18
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