麻辣烫
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉丸
4个
、
牛肉肠
6个
、
鱼豆腐
7个 、
鱼丸
2个 、
紫薯丸子
3个
、
虾饺
5个
、
香菇
3朵 、
金针菇
30克 、
蟹味菇
30克 、
海鲜菇
30克
、
白玉菇
30克 、
小油菜
30克
、
香菜
2根 、
豆腐皮
1张 、
藕
半节
、
泡发木耳
30克
、
土豆
1个 、
粉条
1把 、
方便面
1包 、
牛奶
250毫升 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
火锅底料
30克
、
葱姜蒜
适量 、
干辣椒
2个 、
花椒
20粒 、
大料
1个 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
小茴香
3克 、
芝麻酱
3勺 、
油
3汤匙 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备好各种自己喜欢吃的丸子。
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2/13
点击查看大图 各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。
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3/13
点击查看大图 土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。
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4/13
点击查看大图 豆瓣酱和火锅底料。葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。
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5/13
点击查看大图 起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。
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6/13
点击查看大图 放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。
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7/13
点击查看大图 加入适量清水和一盒牛奶。
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8/13
点击查看大图 水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。
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9/13
点击查看大图 最后放入方便面和小油菜煮熟即可。
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10/13
点击查看大图 香喷喷的麻辣烫就做好啦！
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11/13
点击查看大图 碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。
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12/13
点击查看大图 煮好的麻辣烫放上芝麻酱，蒜末，香菜末就可以了。
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最后一步
点击查看大图 有荤有素，有主食，一顿很不错的午餐。
小贴士
各种丸子和菜一定都提前准备好，芝麻酱提前准备好，蒜末和香菜末提前切好，各种调料都提前准备好，做的时候就比较省事了。
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展开全部13个步骤
发布于 2021-05-17
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