肉松小饼干【宝宝辅食】
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点击查看大图 · 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·低筋粉100克黄油50克 / 宝宝肉松30克全蛋液20克 / 糖20克（可减量）
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点击查看大图 在室温下将黄油软化好，并且加入糖
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点击查看大图 搅打到羽化的状态。要看羽化的状态也不是很难，这个时候黄油基本是乳黄色的，打蛋器在搅动的时候，会带出毛茸茸的细尖。这个过程建议你们用电动打蛋器来打，一个是省力，另一个起酥性也更好。
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点击查看大图 在黄油当中加入1/2的蛋液，搅打到完全融合的状态。
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点击查看大图 继续加入剩余的蛋液，充分搅打到融合。在充分融合的状态下，黄油的颜色会变得更浅一些，而且搅打的时候也能够感觉到越来越蓬松，没有费力的滞涩感。
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点击查看大图 将低筋粉加入到蛋液当中，翻拌均匀。*关于低筋粉，这里要插播一个小知识：低筋粉其实就是筋度低的面粉，蛋白质含量在6.5-8.5%，适合做蛋糕、饼干以及多种甜点。放在这里口感最软，最好吃。最好不要更换。
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点击查看大图 取适量的面团，整理成饼状。
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点击查看大图 将宝宝肉松放在其中，收口、揉圆
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点击查看大图 再按扁。选择肉松的话，建议你们选择低钠、无添加的那种，配料好的话，补铁效果也更加理想。
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点击查看大图 将制作好的小饼干摆入烤盘，用家里的小叉子压出花纹，颜值提升了一大截。用小叉子压出造型不仅好看关键是方便，不用借助其他模具了。
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点击查看大图 烤箱调到上下火170度25分钟，将饼干放入已经预热好的烤箱当中烤制。*没有烤箱的姐妹，你可以选择用空气炸锅啊，或者不粘锅小火烙熟，但起酥性的小零食，我还是觉得烤箱版口感更好。*而且因为每家的烤箱都是不一样的嘛，所以时间上你们先按照我的来，烤好前5分钟就去烤箱面前守着，注意观察上色情况，适当的增加或者减少烘烤时间。
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点击查看大图 烤好取出。
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最后一步
点击查看大图 这小饼干颜值也是很高的了，而且解馋还饱腹，作为下午孩子的间食再合适不过了。这样的小饼干只要密封好了，可以放2到3天的。所以我这回多做了一点，装在干净的小瓶子里，准备周一给他带去学校，也可以和小伙伴们一起分享！
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发布于 2021-05-16
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