鲈鱼的又一好吃做法~酸菜蒸鲈鱼腩
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 沥干水分的鱼腩里加入姜丝,适量胡椒粉,一个蛋清,先抓拌均匀;然后加入2勺生粉,再次搅拌均匀
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点击查看大图 腌制15分钟
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点击查看大图 酸菜切丝
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点击查看大图 提前准备了些蒜末,小洋葱末,干红葱末,红椒末,把它们倒在碗里
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点击查看大图 碗里淋上热油,调味:加入2勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,1勺鱼露,1勺白糖,1小勺鸡粉
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点击查看大图 搅拌均匀备用
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点击查看大图 锅里不用放油,把酸菜倒进去炒干水分,炒干后加入油翻炒,然后盛出放凉备用
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点击查看大图 酸菜放凉后把腌制的鱼腩铺上去
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点击查看大图 淋入调好的酱汁
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点击查看大图 大火蒸,5~8分钟,我铺的鱼腩比较厚,蒸了8分钟
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点击查看大图 撒上葱花
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最后一步
点击查看大图 这道菜就做好啦
小贴士
调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
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展开全部12个步骤
发布于 2021-05-16
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