46℃黄焖鸡块
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 三黄鸡切小块,大蒜去皮,生姜拍开备用(以上材料忘记拍照了,无图自行脑补)
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2/8
点击查看大图 不粘锅加油烧热,将大蒜,生姜,花椒粒炒出香味,再放鸡块炒出水份
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3/8
点击查看大图 白酒绕锅浇一圈,去醒(可用料酒代替)
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4/8
点击查看大图 生抽一勺,老抽半勺
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5/8
点击查看大图 红烧酱油一勺
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6/8
点击查看大图 加以上调料,中火拌均匀
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7/8
点击查看大图 加一壶开水,大火煮开关至中火焖30分钟左右,大火收汤
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最后一步
点击查看大图 出锅前跟据自己口味加适量盐
小贴士
1,放白酒是去醒,可以用料酒代替 2,老抽主要是调色用的,少量 3,喜欢吃辣的,可以在第一步放干辣椒一起炒出香味
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-05-16
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