橙香四溢
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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用牙签给每一个小橙子扎扎扎，没错，像容嬷嬷一样，目的是为了后续步骤中更大程度地去除橙子皮的苦涩。
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把小橙子放入烧开的锅中，然后转小火，烫两分钟后取出，水倒掉，再重复一次。
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3/11
小橙子晾一会儿，不烫手之后横切成5毫米的片片。
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4/11
将一比一的水和白砂糖加入锅中，煮至糖全部化开，糖水从略混浊变为清澈后，把橙子片片放入。
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5/11
用油纸剪一张和锅内径一样大的圆片，剪几个洞，盖在锅里。
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6/11
小火熬半小时后取出，油纸不用去，盖上锅盖，浸泡一晚，夏天可放冰箱。
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7/11
第二天复煮一遍，也是半个小时。
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8/11
铺在烤网上，烤箱80－90度烤两个小时左右，具体情况视自家烤箱为准，中途注意观察，糖容易烤黑，这时应该降温。
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9/11
融化巧克力，加入椰子油，巧克力和椰子油比例是1: 0.3，烤好的橙子片沾上巧克力，根据自己喜好还可以撒上坚果碎，放在油纸上。
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10/11
点击查看大图 巧克力很快凝固，温度高的话可以放入冰箱帮助凝固。
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最后一步
点击查看大图 好啦，大功告成哈哈，可以享受美味了。
小贴士
水糖比例1:1，放多少看橙子有多少，要淹没橙子。 巧克力要加椰子油才能顺滑，然后凝固，巧克力和椰子油比例1:0.3。 注意温度，不要烤焦了。
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发布于 2021-05-16
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