双色奶香紫薯曲奇饼干，酥脆好吃，烘焙食谱
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称量好所需的食材，黄油室温软化到用手可以轻松戳出小洞
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点击查看大图 黄油中加入糖粉后用刮刀压拌几下，再用打蛋器打发到颜色变浅，顺滑的状态
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点击查看大图 分3-4次倒入全蛋液，每次都需要打发到完全融合后再加入下一次
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点击查看大图 过筛加入低筋面粉，奶粉，玉米淀粉
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5/11
点击查看大图 刮刀翻拌到无干粉状态
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点击查看大图 分出一半倒入紫薯粉，拌匀
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点击查看大图 将紫薯面糊，原味面糊，分别放入裱花袋中，前段剪口，再放入装了8齿裱花嘴的大裱花袋中
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点击查看大图 在烤盘上挤上曲奇花型
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点击查看大图 建议花型挤厚一些，这样烘烤好后的形状更有立体感
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点击查看大图 烤箱提前上下火160度预热，放入中层，烘烤约20分钟，饼干边缘略微焦黄就可以了
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最后一步
点击查看大图 成品图01
小贴士
面糊不要过度翻拌，拌到无干粉即可；烘烤好的饼干密封保存，尽快食用； 这次使用了新入手的海氏D3无线静音打蛋器，它无线操作，身材小巧，可以在任何地方用，且工作时的噪音也特别小，孩子睡觉时也可以制作美食啦，再也不用怕吵醒孩子了。
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展开全部11个步骤
发布于 2021-05-14
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