妈妈的味道~~海参木耳猪肉饺子
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时间：30分钟
食材清单
海参 2个
五花肉 300克
、
木耳 10朵
中筋面粉 250克
、
葱 1颗
香菜 1颗
、
蚝油 8克
姜 3片
、
猪油 10克
盐 适量
、
鸡精 2克
花椒粉 2克
、
料酒 8克
生抽 10克
、
鹌鹑蛋 1个
清水【活面用】 130克
烹饪步骤
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步骤1首先备齐所有的食材，海参我用的是即食的，木耳提前泡发备用。
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步骤2把五花肉用清水冲洗干净后，先用刀把五花肉切成小块。
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步骤3然后再用刀把五花肉块剁成肉泥。
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步骤4把洗净的葱姜和香菜切成碎末。
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步骤5 把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。
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步骤6把剁碎的五花肉放入一个大一点的器皿。
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步骤7五花肉馅里加入适量的盐和鸡精，花椒粉和料酒，再加入生抽和蚝油，最后打入一个鹌鹑蛋。
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步骤8把所有的调料和五花肉馅混合均匀后，上劲搅拌均匀。
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步骤9先把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。
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步骤10这个时候加入切碎的葱姜和香菜末，再放入猪油。
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步骤11这个时候把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可。
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步骤12面包机里加入称重的面粉和清水，倒入2克盐。
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步骤13启动面包机的和面模式，把和好的面团静置一会儿。
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步骤14把静置好的面团揉匀后搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子。
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步骤15把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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步骤16擀好的面皮上放入适量的馅料。
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步骤17包成自己喜欢的模样即可。
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步骤18依次包好所有的饺子后。
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步骤19锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
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步骤20好吃又营养的海参木耳饺子就出锅啦。
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最后一步
步骤21成品，好吃美味的海参饺子！
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展开全部21个步骤
发布于 2021-05-13
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