凉拌蒜苗
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 三根蒜苗去根蒂清理好后清洗干净。
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点击查看大图 改刀切成斜段。
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点击查看大图 一个青辣椒切碎。
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点击查看大图 一个小米椒切圈圈。
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点击查看大图 三瓣大蒜切碎。
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点击查看大图 2根香菜清洗干净。
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点击查看大图 切成小段。
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点击查看大图 准备一块卤好的酱牛肉。
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点击查看大图 酱牛肉切成小条。
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点击查看大图 锅中烧开水,加入蒜苗焯水30秒。
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点击查看大图 捞出过冷水后放入盘中。
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点击查看大图 加入切好的酱牛肉。
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点击查看大图 加入蒜末和切好的辣椒。
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点击查看大图 加入切好的香菜段。
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点击查看大图 加入适量食盐,一勺凉拌酱油,一勺香醋,一勺芝麻油,少许花椒。
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最后一步
点击查看大图 调拌均匀即可食用。
小贴士
用来凉拌的蒜苗最好选择那种细小鲜嫩的小蒜苗,吃起来不辣而且清甜爽口,美味极了!
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发布于 2021-05-12
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