孜然牛肉干

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  生牛肉切成条状。

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  水煮开后下姜片，切好的牛肉条，料酒，煮至7分熟。

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  捞出，吸干水分。切成小细条。

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  菜籽油下锅，冒烟后放入切好的牛肉条炸干。第一遍不够，捞出再炸第二遍。稍微炸变黑色，就可以。

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  下入芝麻，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，加入白糖，盐，蚝油生抽捞匀。加入炸好的牛肉，捞匀。就可以出锅了。

• 最后一步
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  做好了？可以当零食来吃。

发布于 2021-05-11

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