#以美食的名义说爱她#卤鸭子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸭子
1200克
、
料酒
2勺 、
生抽
4勺 、
老抽
2勺 、
冰糖
2颗 、
干花椒
10粒
、
干辣椒
12个 、
豆瓣酱
10克 、
黄豆酱
10克
、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
八角
1个 、
茴香
少许 、
砂姜
1个
、
草果
1个
、
陈皮
1块 、
大葱
1根 、
老姜
1块
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 食材备好
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点击查看大图 锅里加水姜 淹过鸭子 煮去血沫
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点击查看大图 把卤料装进小袋中
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4/10
点击查看大图 鸭子去血沫后加料酒去腥
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点击查看大图 加入酱油
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6/10
点击查看大图 加冰糖卤料
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点击查看大图 卤制过程中翻面入味上色
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点击查看大图 卤好捞出来切块
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9/10
点击查看大图 在切小块
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
自己做卤料味道好极了，很好吃啊。 卤水还可以继续下次用，味道就更鲜美了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-05-11
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