妈妈专属的平底锅披萨
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时间：15分钟
食材清单
面粉
210g 、
牛奶
125毫升 、
酵母
2g 、
黄油
10克 、
盐
2克 、
糖
10克 、
馅料
、
蛋黄酱
1小勺 、
榴莲沙拉酱
1小勺
、
马苏里拉芝士碎
200g
、
香蕉
2根 烹饪步骤
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点击查看大图 饼皮材料放盆里，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。黄油要事先软化，我这个没有软化，最后切成块才揉进去。
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点击查看大图 面团发至2倍大，揉一揉排气，把面团分两份，一份擀成半cm厚的薄饼。平底锅锅中刷点油，放入面饼整一下型。
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3/16
点击查看大图 饼皮用叉子扎洞。
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4/16
点击查看大图 小火把一面煎到微微发黄，这里是和烤不一样的地方，平底锅上面热量少，要先把面饼煎半熟。
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5/16
点击查看大图 煎到这样就行。
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6/16
点击查看大图 为了让披萨更香甜，先涂上一层蛋黄酱。
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7/16
点击查看大图 撒上一层芝士碎，再铺上一层香焦片。
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8/16
点击查看大图 最后再撒一层芝士碎。
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9/16
点击查看大图 小火焖10分钟，开中火2分钟把饼底煎脆。
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10/16
点击查看大图 不逊于烤箱烤的。
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11/16
点击查看大图 第二个我用的榴莲沙拉酱。
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12/16
点击查看大图 饼煎好一面抹榴莲沙拉酱。
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13/16
点击查看大图 铺一层香蕉片后撒满芝士碎。
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14/16
点击查看大图 说是披萨，更像甜点，意大利人嗤之以鼻的香蕉、菠萝披萨我还挺喜欢的。
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点击查看大图 拉丝
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最后一步
点击查看大图 香甜的香蕉披萨
小贴士
根据面粉吸水性来调整液体的量。
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展开全部16个步骤
发布于 2021-05-11
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