孩子长个正需要~咖喱牛肉饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
大米
200克 、
紫米（或黑米）
2把
、
中号土豆
1个
、
中号胡萝卜
1根
、
黑椒牛排
1块（120克）
、
洋葱
适量 、
咖喱酱
2大勺 、
盐少许
适量
、
植物油
适量 、
熟的白芝麻
少许
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 食材备好。牛肉，我用的是冷冻的黑椒牛排，室温下解冻；胡萝卜洗净，土豆去皮洗净
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2/10
点击查看大图 牛排切指甲大的丁，胡萝卜土豆也都切小丁，不要太大，这样能减少烧制时间，更快手
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3/10
点击查看大图 铁锅烧热，加入植物油，放入牛排炒至变色无血水，盛出备用
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4/10
点击查看大图 锅内再加点植物油，放入胡萝卜土豆丁，再切点洋葱，洋葱的量可以随意，多点少点都可以，开中火把食材炒断生，洋葱出香味
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5/10
点击查看大图 往锅里加入清水，水量可以稍微多点，大火烧开后转中火烧
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6/10
点击查看大图 烧到土豆软烂，加入2勺咖喱酱搅匀
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7/10
点击查看大图 烧到有点稠，倒入炒熟的牛肉粒，接着烧20秒就可以关火了。尝尝味道，可以酌量加点盐
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8/10
点击查看大图 做好的牛肉土豆咖喱，我喜欢用铲子把里边的土豆碾碎，再拌匀，它和菜汁融到一起，口感更好，更讨孩子们喜爱
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9/10
点击查看大图 这是提前焖好的二米饭，大米200克和2把黑米混合后洗净，入饭煲加水正常焖饭就可以。熟后舀一半入深盘子里，弄个造型更好看一些
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最后一步
点击查看大图 把做好的土豆咖喱牛肉码在盘子里，就可以上桌了，香喷喷的超级美味哦！
小贴士
1，做这个咖喱牛肉，我比较喜欢用牛排，快手省事口感嫩。大家也可以用瘦牛肉来做，只是做起前需要把牛肉切成粒，再用姜和生抽、淀粉腌拌一下，然后再炒，这样口感更嫩，然后和土豆胡萝卜一起烧 2，食材里的胡萝卜土豆的块小点切着，指甲大的粒粒，烧起来更节省时间 3，咖喱牛肉土豆最后的菜汁要稍微多点，太干了泡米饭会干巴巴，吃起来发噎，孩子不喜欢，润着点才更香 4，焖米饭用的紫米，量不要太多，放多了颜色太深，米饭也会口感硬。没有紫米换成黑米也行 5，喜欢我的更多美食，公众号~宝妈小厨的美食厨房
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-05-10
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