#以美食的名义说爱她#凉拌黄瓜杏鲍菇
15.3万人浏览 · 3877人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
黄瓜
1根 、
杏鲍菇
2个 、
辣椒面
1勺
、
醋
1勺 、
糖
1勺 、
熟白芝麻
1勺
、
蚝油
1勺 、
白胡椒粉
适量
、
小米椒
5个 、
生抽
2勺 、
蒜瓣
1个 、
香葱
适量 、
香菜
适量 烹饪步骤
-
1/19
杏鲍菇到盐水里清洗干净
-
2/19
切成薄薄的厚片
-
3/19
放到蒸屉里大火烧开蒸5分钟左右
-
4/19
黄瓜切厚片，再改刀切丝
-
5/19
小米椒切圈，小葱切葱花，祘瓣切粒、香菜切段
-
6/19
把小米辣、葱花、蒜粒装入容器中
-
7/19
放入一勺辣椒粉
-
8/19
再放入一勺熟的白芝麻
-
9/19
然后起锅加入少许油，再力加入花生米
-
10/19
炒至花生米变色，能听到噼哩啪啦的声音，像这样就可以了，捞出沥干油，装入盘中
-
11/19
然后抱炸花生米的油倒入调料碗中
-
12/19
接着加入2勺生抽，1勺香醋、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖提鲜，再加入适量的白胡椒粉
-
13/19
搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了
-
14/19
杏鲍菇蒸熟了，用筷子试一下，可以轻松的穿透就说明熟透了，然后取出过一下凉水，这样可以保持杏鲍菇鲜嫩清香的口感，然后挤干水分
-
15/19
装入大碗里，撕成小条
-
16/19
再把准备好的黄瓜丝加入进来
-
17/19
把花生米和香菜也加进来
-
18/19
最后把调好的调料计也倒入进去
-
最后一步
最后加入少许芝麻香油，搅拌均匀即可
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-05-09
换一个做法相关分类
相关推荐