#以美食的名义说爱她#凉拌黄瓜杏鲍菇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
黄瓜
1根 、
杏鲍菇
2个 、
辣椒面
1勺
、
醋
1勺 、
糖
1勺 、
熟白芝麻
1勺
、
蚝油
1勺 、
白胡椒粉
适量
、
小米椒
5个 、
生抽
2勺 、
蒜瓣
1个 、
香葱
适量 、
香菜
适量 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 杏鲍菇到盐水里清洗干净
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2/19
点击查看大图 切成薄薄的厚片
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3/19
点击查看大图 放到蒸屉里大火烧开蒸5分钟左右
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4/19
点击查看大图 黄瓜切厚片，再改刀切丝
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5/19
点击查看大图 小米椒切圈，小葱切葱花，祘瓣切粒、香菜切段
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6/19
点击查看大图 把小米辣、葱花、蒜粒装入容器中
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7/19
点击查看大图 放入一勺辣椒粉
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8/19
点击查看大图 再放入一勺熟的白芝麻
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9/19
点击查看大图 然后起锅加入少许油，再力加入花生米
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10/19
点击查看大图 炒至花生米变色，能听到噼哩啪啦的声音，像这样就可以了，捞出沥干油，装入盘中
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11/19
点击查看大图 然后抱炸花生米的油倒入调料碗中
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12/19
点击查看大图 接着加入2勺生抽，1勺香醋、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖提鲜，再加入适量的白胡椒粉
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13/19
点击查看大图 搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了
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14/19
点击查看大图 杏鲍菇蒸熟了，用筷子试一下，可以轻松的穿透就说明熟透了，然后取出过一下凉水，这样可以保持杏鲍菇鲜嫩清香的口感，然后挤干水分
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15/19
点击查看大图 装入大碗里，撕成小条
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16/19
点击查看大图 再把准备好的黄瓜丝加入进来
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17/19
点击查看大图 把花生米和香菜也加进来
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18/19
点击查看大图 最后把调好的调料计也倒入进去
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最后一步
点击查看大图 最后加入少许芝麻香油，搅拌均匀即可
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-05-09
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