#以美食的名义说爱她#土豆烧鸭腿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭边腿
3个
、
料酒
2勺 、
小葱
3棵 、
生姜
5片 、
八角
2个 、
花椒
15粒 、
干红辣椒
3个
、
李锦记薄盐生抽
3勺
、
冰糖老抽
2勺
、
盐
适量 、
冰糖
5粒 、
土豆
1个 、
菜籽油
适量 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 鸭边腿去皮,洗干净剁成块。
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2/18
点击查看大图 凉水入锅,加入2勺料酒烧开焯水。
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3/18
点击查看大图 焯过水的鸭腿块冲洗干净,控一下水分备用。
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4/18
点击查看大图 小葱洗干净打成结,干红辣椒掰开去籽,准备好生姜片、八角和花椒。
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5/18
点击查看大图 炒锅内倒适量的菜籽油烧热,下入鸭腿块炒干水分。
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6/18
点击查看大图 下入小葱结、生姜片、八角、花椒和干红辣椒,炒出香味。
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7/18
点击查看大图 加入李锦记薄盐生抽和冰糖老抽。
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8/18
点击查看大图 翻炒上色。
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9/18
点击查看大图 放盐调味。
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10/18
点击查看大图 放冰糖翻炒至融化。
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11/18
点击查看大图 将炒好的鸭腿块倒入砂锅。
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12/18
点击查看大图 加开水没过鸭腿块,大火烧开以后转小火炖50分钟。
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13/18
点击查看大图 土豆去皮切块,用凉水泡上备用。
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14/18
点击查看大图 时间到以后捞出小葱不要。
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15/18
点击查看大图 下入土豆块搅拌均匀,小火炖10分钟。
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16/18
点击查看大图 撒上葱花出锅。
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17/18
点击查看大图 超级好吃的土豆烧鸭腿。
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最后一步
点击查看大图 做给妈妈的菜!
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2021-05-08
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