脆皮烤鸡腿~凯度B7蒸烤箱打卡9
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡腿
4个 、
姜
适量 、
蒜
适量
、
香葱
适量 、
料酒
2勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
黑胡椒
1小勺 、
鲜辣粉
1小勺
、
五香粉
1小勺 、
生粉
2勺 、
蚝油
2勺 、
椒盐
少许
、
柠檬汁
少许 、
蜂蜜
少许 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡腿解冻清水里泡上1小时,泡出血水
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2/10
点击查看大图 沥干水,肉厚处用刀划拉几刀;
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3/10
点击查看大图 除了蜂蜜、椒盐外,放其他所有的调料搓揉均匀
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4/10
点击查看大图 盖上保鲜膜冷过4小时以上,我是前一晚腌的,下午烤的,中间有空记得翻面,我翻了3次
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5/10
点击查看大图 下面放个烤盘铺上锡纸,这一步不能省,要不然烤鸡腿出的油,真不好洗。
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6/10
点击查看大图 凯度蒸烤箱纯220度,40分钟。
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7/10
点击查看大图 将腌好的鸡腿摆在架网上,刷上蜂蜜
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8/10
点击查看大图 放入预热好的蒸烤箱
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9/10
点击查看大图 最后十分钟时,把鸡腿翻个面刷上蜂蜜水再放回去烤。
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最后一步
点击查看大图 出锅撒上点椒盐,表皮酥脆,外焦里嫩,肉质很滑。
小贴士
凯度蒸烤箱升温快,精准控温,可翻转M型烤管,上色均匀,清洗方便。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-05-08
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