红烧肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
1000g 、
啤酒
500ml 、
姜
半块 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
香叶
3片 、
料酒
一勺 、
生抽
两勺 、
老抽
一勺 、
冰糖
三到五粒 、
食用油
适量 、
葱
五根打结
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切小段
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点击查看大图 锅底烧热，用五花肉猪皮一面擦锅
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点击查看大图 这种程度就好了拿出放入凉水
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点击查看大图 用刀挂感觉猪皮
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5/15
点击查看大图 取出纸巾擦干，切块
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点击查看大图 一块姜切片，三片香叶一小段桂皮，两个八角，一小块白芷，桂皮不要放多放多会苦涩。
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7/15
点击查看大图 炼油放入冰糖，小火炒糖，放入五花肉润色
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8/15
点击查看大图 加一勺料酒，两勺生抽一勺老抽（或者一大勺红烧酱油）。
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9/15
点击查看大图 放入香料翻炒
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10/15
点击查看大图 倒入电饭煲加入500ml啤酒，加一大勺盐
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11/15
点击查看大图 加盐根据自己口味
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12/15
点击查看大图 放入葱结压深一点
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13/15
点击查看大图 蒸煮40min取出葱结
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点击查看大图 在翻炒一下收汁
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最后一步
点击查看大图 装盘完工
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展开全部15个步骤
发布于 2021-05-08
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