焦溜肉片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 切成不能太薄的片
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点击查看大图 肉片加点盐,有点底味,多放点淀粉,让肉片都沾上后糊。
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3/7
点击查看大图 油温六成热,依次放入肉片,用勺子打散,防止粘连。
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4/7
点击查看大图 捞出,等油8成热了再复炸一下
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5/7
点击查看大图 用以上所有调料调个碗汁
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6/7
点击查看大图 捞出后,油放入油盆。将碗汁倒入锅底,等汁浓稠了放入炸完的肉片,快速搅动,出锅!
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最后一步
点击查看大图 儿子拍的,说100分。咸鲜,微微有点醋香!下酒又下饭。
小贴士
调糊不要放鸡蛋,出锅来吃要快速,要不就不脆了
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展开全部7个步骤
发布于 2021-05-07
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