红烧鲫鱼
5239人浏览 · 67人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鲫鱼
一条 、
香菜
一把 、
姜片
一把 、
干辣椒
2-3个 、
蒜粒
一把
、
玉米淀粉
适量 、
清水
适量 、
玉米油
40ML 、
糖
1勺 、
李锦记薄盐味极鲜酱油
2勺
、
老抽
1勺 烹饪步骤
-
1/12
准备材料，鲫鱼清理干净。香菜清洗干净备用。
-
2/12
鱼身用厨房纸巾擦干，裹上适量玉米淀粉。
-
3/12
不粘锅中，倒入玉米油，开中火，将鱼放入开始煎鱼。
-
4/12
单面煎金黄后翻面，两面煎金黄。
-
5/12
然后放入干辣椒，姜片、蒜粒切片放入，略微翻炒爆香，倒入清水没过鲫鱼。大火炖煮。
-
6/12
倒入李锦记薄盐味极鲜酱油2勺，老抽1勺翻炒上色，然后大火煮开，转小火炖煮15分钟左右。
-
7/12
炖煮到锅里汤汁略收。
-
8/12
加糖一勺，调味提鲜。
-
9/12
转大火将汤汁再收一下，更为入味。关火。
-
10/12
一半香菜码入盘中，将鱼装盘，淋上汤汁，再放上适量香菜！好吃又入味的红烧鱼就完成啦！
-
11/12
鱼皮没有破哦！
-
最后一步
成品
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-05-06
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space #春日尝鲜#草莓土豆泥的做法22228人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#油焖春笋唤醒舌尖的春日记忆62673人看过 -
space 津菜目鱼炖肉22707人看过 -
space 家常炖豆腐7608人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜64965人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#番茄面疙瘩63234人看过 -
space 20250321 星期五 农历二月廿二 早安🌞 疲倦的生活里，总要有些平凡的梦想🎏 前路浩荡，万事可期。 🍊愿我们都能奔走在自己的热爱里，活成自己喜欢的样子！ 早餐 早起先空气炸锅烤红薯🍠45分钟 蒸土豆🥔，刨皮后切片蒸熟后压成泥 撒点黑椒海盐末 黑麦荞麦面 配上昨天水煮牛肉、千张丝、芹菜、鸡蛋🥚 红椒黄椒 胡萝卜🥕丝 小番茄🍅、金桔🍊和蓝莓🫐美食日记 吃东西哪有不拍照的 B妈小厨 -
space 午餐🥣虫懒懒