绿豆糕
17992人浏览 · 108人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 绿豆泡一晚也可以选去皮绿豆做出来得颜色更亮点本来我是泡好准备去皮的然后。。。。。。没然后。。。。。我还是连皮吧放入蒸笼铺均匀蒸40分钟
-
2/13
点击查看大图 手轻轻一捏就成粉这样得状态就可以了
-
3/13
点击查看大图 放入料理机打碎
-
4/13
点击查看大图 放入适量牛奶或者开水一起打成糊状
-
5/13
点击查看大图 可以选择过滤那样口感细腻我是嫌过滤有点浪费最后不过滤了喜欢精致细腻口感的这一步就过滤一遍
-
6/13
点击查看大图 放入适量黄油不断翻炒
-
7/13
点击查看大图 放入适量糖 继续翻炒喜欢甜的就多放点糖喜欢淡的少点糖
-
8/13
点击查看大图 大概用时一小时二十分钟
-
9/13
点击查看大图 装入碗中
-
10/13
点击查看大图 我这是50克的模具豆沙每个大概15克绿豆沙每个30克
-
11/13
点击查看大图 裹豆沙不喜欢豆沙的可以不裹
-
12/13
点击查看大图 用模具压成花就可以吃啦模具用的时候刷一层麻油以防粘连
-
最后一步
点击查看大图 味道还不哦
小贴士
这次做的连皮的绿豆 口感个人感觉还可以 不会觉得太粗 可能是用破壁机的缘故 如果没有破壁机的朋友一定要用去皮的 以防口感过粗 虽然可以过滤 但过滤的绿豆糊 稀的状态容易过滤，熬的时候时间会更长 我今天这个还是比较浓稠的 因为用破壁机打过 所以不算难过滤 如果只是经过蒸煮按碎再过滤有点费时费力
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-05-06
换一个做法相关分类
相关推荐