柠檬百香果鸡爪
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡爪
500g 、
葱姜蒜
适量 、
小米辣
适量
、
蒜蓉
适量
、
陈醋
3勺 、
生抽
3勺 、
盐
适量 、
柠檬
1个 、
百香果
1个 、
香菜
2根 、
老抽
1勺 、
鸡精
1小勺 、
白糖
1小勺 、
蚝油
2勺 、
辣椒面
适量
、
香油
1小勺 、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 先把鸡爪美一下容把指甲剪掉洗净，然后切开两半.
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2/11
点击查看大图 把食材先全部准备好，有些东西可以依照自己口味适量增减.
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点击查看大图 先把鸡爪冷水下锅大火去腥煮熟.
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4/11
点击查看大图 时间是8分钟，计时⌛️
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点击查看大图 这是调料大合照
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6/11
点击查看大图 先把蒜蓉和辣椒面1:1放碗里用香油打湿备用.为什么用香油打湿，因为后面淋热油温度高会把辣椒面烧黑不美观也不好吃.
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点击查看大图 然后倒入适量烧热的热油，搅拌均匀.
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点击查看大图 把煮好的鸡爪放冰水里浸泡一下或者冷水里浸泡，然后全部多冲洗几次把滑滑的胶粘的全部洗干净。依次把调料放进去拌匀.
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点击查看大图 再把辣椒蒜蓉放进去加适量熟白芝麻
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点击查看大图 然后把小米辣、柠檬片、百香果、香菜加进去.
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最后一步
点击查看大图 全部拌匀加点辣椒油，这样更香。放冰箱冷藏两个小时以上入味.放越久越入味，毋庸置疑越好吃！
小贴士
夜宵配快乐肥仔水或者冰啤，超级够味！鸡爪切开更入味儿…一定要把黏黏的胶胶清洗干净.祝大家成功！
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展开全部11个步骤
发布于 2021-05-06
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