不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔
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时间:30分钟
食材清单
面粉
500克 、
干酵母粉
5g
、
水
适量 、
肉馅
250克 、
调制肉馅调料:
、
五香粉
2勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
盐
适量 、
葱
1根 、
香油
2勺 、
料酒
1勺 、
芝麻
装饰用 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 先把肉馅调好备用
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点击查看大图 面粉和成饺子面的软硬发酵40分钟,图片是发酵好的状态。
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3/9
点击查看大图 分成大小均匀的剂子
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4/9
点击查看大图 包入肉馅像捏包子一样捏紧无所谓包成什么样捏紧就行。
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5/9
点击查看大图 从中间向两边擀薄擀成牛舌状
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点击查看大图 刷一层薄油粘上芝麻
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7/9
点击查看大图 烤盘铺油纸放上擀好的饼
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点击查看大图 烤箱200度预热五分钟放入锅盔烤10分钟左右(烤的时间要根据自己的烤箱的脾气,我是守着烤箱烤的)
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最后一步
点击查看大图 芝麻的香气混合着肉香配上酥脆的面饼真的是很好吃
小贴士
我还做了红糖的和梅干菜的都很好吃,馅料可以根据自己的喜好灵活调整,擀的时候尽量擀薄一点。
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展开全部9个步骤
发布于 2021-05-06
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