耒阳立夏粥
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点击查看大图 早啊！菜市场溜一圈买齐食材遗憾没有看到炸好的豆腐，只好自己炸了。
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点击查看大图 11元一斤土鸡蛋，双黄的噢
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点击查看大图 路边二月兰已结籽，不知名的花拔了三棵，还挺多。
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点击查看大图 第一先搓梗米丸子二份大米（一份打成粉末，另一份用水浸泡)左边的是大米用榨汁机打的粉末，右边是超市买的糯米粉1:1 比例混合
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点击查看大图 揉成面团
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点击查看大图 搓成小丸子备用如果有买现成的就不要这步了。
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点击查看大图 第二 买的豌豆剥壳洗净备用
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点击查看大图 第三制作豆腐丝现成没买到，只能自己动手了。哎卤水豆腐切片炸至两面金黄
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点击查看大图 切薄会炸的快一点
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点击查看大图 切成丝备用
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点击查看大图 第四猪油烧好放木耳、香菇、蒜苔、笋丁所有食材炒至断生、加点生抽提鲜。食材明细在后面
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点击查看大图 放洗好的绿豆芽，炒至变软关火。
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点击查看大图 盛盘备用
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点击查看大图 准确来说这是第一张图的上传添加错了，懒得改了所有食材准备好，看看有无缺漏。
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点击查看大图 图片食材有：笋没有买到干笋，用的超市买的泡笋。笋切小段，干香菇泡发切细条，蒜苔切小段，云木耳泡发洗净看到大的也可以改刀切细条，韭菜切小长段，瘦肉切丝，皮蛋切大块，鸡蛋打散，米丸子、豆腐丝、泡过的大米都准备好啦。
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点击查看大图 泡发的粉丝切段，
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点击查看大图 泡过的大米用刀柄捶碎点备用
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点击查看大图 所有食材准备好，正式开始煮了哟……家里没大锅，翻出来了个高压锅。小半锅水，放腔骨熬至汤发白。泡泡可以撇掉。
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点击查看大图 汤发白后放锤过的大米继续煮
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点击查看大图 本来熬骨头的时候要放姜，忘记了。大米熬开花时才放姜丝。
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点击查看大图 大米开花，放豌豆，煮变色放米丸子。如果觉得粥过于浓稠，可添加开水。不过建议开始熬汤就宽水煮。锤过的大米除了减少煮的时间外，也起到浓稠作用，大批量的辅料入锅，也增加浓稠度，最后粉丝简直吸汤神器。
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点击查看大图 米丸子浮起来后放豆腐丝
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点击查看大图 放炒好的辅料，
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点击查看大图 放粉丝，放盐，白胡椒粉，鸡精，拌匀。
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点击查看大图 放韭菜段，淋入鸡蛋液，淋香油，关火、出锅。
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点击查看大图 盛碗开吃！
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最后一步
点击查看大图 成品最后祝 五一快乐、立夏快乐！向阳而生、且行且安❤️谢谢！
配料可以先都切好，炒好，备好后，再来熬汤。 不过如果觉得自己准备工作不用很久的话，可以边熬汤边准备辅料。 太浓稠，可以中途加水。没事搅拌均匀，防止糊锅。
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发布于 2021-05-05
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