凝脂奶油和果酱,才是英式司康的正确打开方式
29422人浏览 · 393人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
低筋面粉
225克(另加一点作为手粉) 、
泡打粉
1小勺 、
盐
1/2小勺 、
黄油
50克 、
砂糖
25克 、
牛奶
120克(另加一点涂表面) 、
凝脂奶油(clotted cream)
适量
、
果酱
适量
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 烤箱预热至220℃。面粉、泡打粉、盐混合后过筛,黄油切成小块。
-
2/9
点击查看大图 将黄油和粉类混合,用手抓成面包糠的质感。
-
3/9
点击查看大图 加入砂糖,搅拌均匀。
-
4/9
点击查看大图 加入牛奶,混合,这时候面团会很湿很粘手,可以手粘一点面粉。
-
5/9
点击查看大图 将面团擀成2厘米厚。
-
6/9
点击查看大图 以6cm的圆模具压成一个个饼,放在铺好烘焙纸的烤盘上。
-
7/9
点击查看大图 表面涂一点点牛奶。
-
8/9
点击查看大图 放进220℃烤箱烤10分钟,至表面微微上色。
-
最后一步
点击查看大图 司康饼中间切开,涂抹上凝脂奶油和果酱,即可食用。
小贴士
1 混合面团的时候会很湿,可以用撒一点点面粉,或者手上沾一点手粉。 2 每个人的烤箱情况不一样,需要时刻看好时间。 3 司康饼中间会有一道裂开的缝,这是正常现象。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-05-05
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#中小学生营养餐#茄汁鱼块56258人看过
-
#中秋节还可以这么过#丝瓜蒸蛋36764人看过
-
老少都爱吃的烧汁葱葱荷包蛋3999人看过
-
巧克力蛋月烧-蛋糕的口感,松软香甜!35959人看过
-
#中小学生营养餐#清蒸帝王蟹59688人看过
-
拔丝山药7268人看过
-
20240909 星期一 农历八月初七 这个天还是这么热 每天做爱吃的早餐🥣 周一早安 早餐 毛毛菜🥬番茄🍅鸡蛋🥚面条🍝 毛毛菜🥬剪去根部洗干净 蘑菇🍄夹心肉切片 鸡蛋加盐打散先炒蛋盛出备用 锅内加入适量的油 先炒蘑菇🍄肉片 后加入番茄🍅块 加入开水锅中和事先焯熟的面 煮开加鸡蛋🥚和毛毛菜 加适量的盐调味即可 蒸玉米🌽 空气炸锅烤红薯🍠200度50分钟 鲜牛奶🥛B妈小厨
-
低糖低油广式月饼【金沙蛋黄肉松月饼🥮】晴天烘焙生活馆