凝脂奶油和果酱，才是英式司康的正确打开方式
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
225克（另加一点作为手粉） 、
泡打粉
1小勺 、
盐
1/2小勺 、
黄油
50克 、
砂糖
25克 、
牛奶
120克（另加一点涂表面） 、
凝脂奶油（clotted cream）
适量
、
果酱
适量
烹饪步骤
-
1/9
烤箱预热至220℃。面粉、泡打粉、盐混合后过筛，黄油切成小块。
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2/9
将黄油和粉类混合，用手抓成面包糠的质感。
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3/9
加入砂糖，搅拌均匀。
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4/9
加入牛奶，混合，这时候面团会很湿很粘手，可以手粘一点面粉。
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5/9
将面团擀成2厘米厚。
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6/9
以6cm的圆模具压成一个个饼，放在铺好烘焙纸的烤盘上。
-
7/9
表面涂一点点牛奶。
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8/9
放进220℃烤箱烤10分钟，至表面微微上色。
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最后一步
司康饼中间切开，涂抹上凝脂奶油和果酱，即可食用。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-05-05
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