酸甜菠萝咕咾肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步自然就是切肉块儿啦
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点击查看大图 青红椒切成小块儿备用
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点击查看大图 菠萝也是一样 切成小块儿用盐水浸泡10分钟
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4/8
点击查看大图 鸡胸肉加入一颗鸡蛋,少许盐巴,鸡精用手抓匀,分两次加入少量淀粉抓匀后静置十分钟腌制入味儿
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点击查看大图 油温五成将肉块儿下入油锅,小火炸三分钟后捞出再次高温复炸一遍会很酥脆哦(具体步骤看视频哦)捞出后控油备用
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点击查看大图 锅中倒入适量的番茄酱,蒜粒翻炒一下更入味儿哦
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点击查看大图 先倒入青红椒翻炒五秒倒入刚漏过油的鸡肉块儿和菠萝块儿,番茄浓郁的味道寖入后整个厨房都是这股味道,棒极啦,开始流口水啦
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最后一步
点击查看大图 出锅前,别忘了倒入小半碗水淀粉迅速翻炒均匀哦。瞧这酸酸甜甜的菜非常适合吃了,一家老小都是不错的选择喲。
小贴士
注意:(1)肉块儿炸两次可以保证肉质外焦里嫩的酥脆 (2)菠萝需要多用盐水浸泡一会儿,吃起来才会更甜哦 (3)淀粉不需要加太多,否则菜全部粘一坨了
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展开全部8个步骤
发布于 2021-05-04
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