口水鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 起锅烧水,鸡腿凉水下锅,加入葱段姜片料酒
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点击查看大图 煮鸡腿期间把花生米炒熟,空气炸锅180度10分钟,没有空气炸锅的用炒锅炒熟,不用放油
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点击查看大图 把蒜,香菜,葱切沫
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点击查看大图 鸡腿煮熟捞出过凉水备用,让肉质更紧实也更好脱骨,我买的大鸡腿,煮25到30分钟
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点击查看大图 起锅烧油,把蒜末炒熟
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点击查看大图 碗里放辣椒油
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点击查看大图 把热蒜油倒入碗中
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点击查看大图 碗中加入3勺生抽,1勺陈醋,3勺麻油,2小匙盐拌匀
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点击查看大图 把鸡腿剔骨,有两根骨头特别好剔,切成条
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点击查看大图 淋上调好的料汁
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点击查看大图 花生炒熟用擀面杖擀碎,有拉蒜器的用拉蒜器更方便
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点击查看大图 撒上花生碎
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点击查看大图 放葱花香菜碎
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点击查看大图 拌匀开始享用吧
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最后一步
点击查看大图 吃到一半的,特别香~
小贴士
1、小鸡腿煮15到20分钟左右,大鸡腿煮25到35分钟左右,以没有血色为主 2、麻油是灵魂,一定要放呀!
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发布于 2021-05-04
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