老少皆宜酸汤黄辣丁(昂刺鱼)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
黄辣丁
8条
、
酸菜
100克 、
泡椒
适量 、
泡萝卜
1个100克
、
花椒
适量 、
大蒜
适量 、
姜
适量 、
葱花
50克 、
色拉油
250克 、
猪油
50克 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
白糖
适量 、
醋
50克 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鱼在菜市场杀好,拿回家洗干净,料酒,盐腌制20分钟以上。再清洗干净备用
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2/8
点击查看大图 准备熬汤的佐料,酸菜,泡椒,泡萝卜,大蒜,花椒,老姜
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3/8
点击查看大图 油温7成,将清洗干净的黄辣丁倒入,煎一下,不要一直翻,翻一次到两次就好
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4/8
点击查看大图 起锅备用,锅里留油
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5/8
点击查看大图 把前面配的佐料,倒入油里翻炒出香味,加水适量
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6/8
点击查看大图 小火熬至烫翻白,
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7/8
点击查看大图 大火煮鱼,倒入醋。6-8分钟即可。尝一下汤味够不,不够加点盐。关火起锅放鸡精,白糖
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最后一步
点击查看大图 出锅,撒上葱花。鲜,香
小贴士
操作简单,宝宝们做起来。友情提示,吃鱼要慢慢吃哦。虽然刺少,但还是有哦。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-05-04
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