食草记——粉蒸茵陈
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茵陈蒿在地里是这样的,味道清香,不刺鼻
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点击查看大图 选取嫩芽,祛除杂草干枝后清洗,沥干水分
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点击查看大图 加入玉米面和面粉,不加水哦
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点击查看大图 笼屉上铺蒸纸或者棉布,把拌好面粉的茵陈蒿铺在笼屉上,上汽后放入蒸锅,大火20分钟
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点击查看大图 出锅后撒适量盐,辣椒面和蒜泥,可以淋一点油醋汁。
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点击查看大图 淋上热油,炝出蒜香。拌一拌就可以享受美味了!
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最后一步
点击查看大图 再乱入一张红烧泥鳅做配菜,哈哈
小贴士
茵陈蒿富含维生素C和维生素B,并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸,具有很好的保健功能。 在春天,多食用茵陈蒿亦能起到很好的防病、保健作用。与其它野菜一样,春季服食茵陈蒿方法很多,可蒸食,可凉拌,也可在煮粥时把茵陈蒿直接放入锅中同煮,茵陈蒿粥味道也比较鲜美。
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发布于 2021-05-04
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