懒人微波炉版 - 一碗鸡蛋羹/蒸蛋!(5分钟内搞定)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备2个鸡蛋、一个碗、开水喜欢吃咸的,准备酱油和芝麻油/香油喜欢吃甜的,准备蜂蜜
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点击查看大图 敲蛋入碗,将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀
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点击查看大图 之前准备的开水,放凉到80-90度左右(其实基本上你打完鸡蛋也差不多了)把热水倒入鸡蛋液中,倒入的热水量和鸡蛋液是1:1接下来,搅拌均匀!!!
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点击查看大图 如果你算不准,就另拿一个一样的碗,倒入热水,一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平,然后再倒入鸡蛋液里。
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点击查看大图 搅拌完的鸡蛋液
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点击查看大图 将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内,上面盖个盖子(微波炉可用的)或者拿个盘子倒扣然后只需加热40秒~~~(如果你家微波炉功力不高的,40秒后看下情况,就再多加热一会儿。。。)我用的是松下微波炉,1200w,10级火力(最高火力)
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最后一步
点击查看大图 最后,喜欢咸的,就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油~喜欢甜的,加蜂蜜啊~开吃啊!
小贴士
微波炉的功力、水的热度和量、以及鸡蛋的质量都会影响鸡蛋羹的顺滑度和成形。 大家可以自己尝试下,找到最适合你家的。
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发布于 2021-05-04
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