椰汁西米糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 40g西米加入煮沸的开水中,中小火继续焖8分钟,煮至西米中间剩下一点点白点,然后关火继续焖15分钟,就看到透明的西米。用滤网过滤掉水把西米加入冰水中等待冷却,然后再倒掉冰水在西米中加入20克的砂糖搅拌均匀,然后分装。
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点击查看大图 打开椰汁后加入锅中,开火煮沸,然后关火
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点击查看大图 在煮沸的椰汁中加入已经泡软并且拧干水分的吉利丁片,搅拌均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 在刚刚分装好的西米中加入已经搅拌好的椰汁,然后等待冷却后放入冰箱冷藏5个小时左右即可凝固
小贴士
西米主要还是看焖,而且各种西米煮的时间不一样
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展开全部4个步骤
发布于 2021-05-02
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